Gastronomía Patagónica de degustación

Oma restaurant boutique

Crecí en una estancia aquí, en Patagonia, rodeado de productos orgánicos, de perfumes y sabores intensos. En este maravilloso lugar la mesa siempre esperaba a alguien: familia, amigos, patrones,cazadores, diplomáticos y algún que otro noble europeo. Se cocinaban las recetas de la familia con amor y dedicación, porque no existía otro modo.
Oma, mi espacio dentro de Casona del Alto me permite recuperar ese concepto para agasajar a comensales dispuestos a vivir una cocina cargada de historia y sabor, con mi propia impronta personal.  Los espero.


Martin Bollmann


Los aromas, colores y texturas de nuestra carta se renuevan cada semana

Menú de la Semana

Oma Restaurante Boutique
MENU

APERITIVOS

LANGOSTINOS/SHRIMPS
Langostinos, morcilla, merken y palta.
(Shrimps, blood sausage, merken and avocado)

MERLUZA/HAKE 
Merluza, coliflor cremoso y almendras.
(Hake, creamy cauliflower and almonds)

ESPARRAGOS/ASPARAGUS 
Espàrragos, huevo pochè y jamòn crudo
(Asparagus,pochè egg and parma style ham)

MATAMBRE/FLANK STEAK
Matambre a la leche, papas y puerro.
(Flank steak simmered in milk, potatoes and leeks)

BROWNIE
Brownie de algarroba, berenjenas ahumadas y naranja.
(Carob-and-smoked eggplant brownie and oranges)

COCO/COCONUT
Helado de coco, ciruelas y cerveza negra
(Coconut ice cream, plums and black beer)

TÉ MATCHA
Té matcha,jengibre y vodka.
(Matcha tea, ginger and vodka) 


$1700 

 Recepción de comensales: de 20.00 hs a 21:00 hs
(Guests are received: from 8.00 pm to 9.00 pm) 

Reservas con 24 hrs de anticipación sujetas a confirmación.


Reservas para más de 6 personas solo por pedido especial.
Puede contactarnos por email info@casonadelalto.com.ar
o por teléfono +54 2972 413861
o tel o WhatApp +5492944151089