Cozinha Patagónica de degustação

Oma restaurant boutique

Eu cresci em uma fazenda aqui na Patagônia, cercada de produtos orgânicos, perfumes e sabores intensos. Neste lugar maravilhoso a mesa sempre esperava por alguém: família, amigos, patrões, caçadores, diplomatas e algum outro nobre europeu. As receitas da família eram cozidas com amor e dedicação, porque não havia outro jeito.

Oma, meu espaço dentro de Casona del Alto me permite recuperar esse conceito para entreter os convidados dispostos a viver uma cozinha cheia de história e sabor, com o meu selo pessoal. Eu espero por vocês


Martin Bollmann


Os aromas, cores e texturas do nosso menu são renovados a cada semana

Cardápio da semana

MENU
Trago de bienvenida
(Welcome drink)

1° Paso
Tempura de perca con té matcha, y uvas
(Creole perch tempura with matcha tea, and grapes)

2° Paso
Trucha, carbón y mascarpone
(Trout, charcoal and mascarpone cheese)

Limpia Paladar/Palate Cleanser
Melón, jamón de ciervo y pepino
(Melon, deer ham and cucumber)

3° Paso
Sopa de cebollas y tocino
(Onion and bacon soup)

4° Paso
Cordero, papa hasselback y berenjena ahumada
(Lamb, hasselback potato and smoked eggplant)

Pre postre/Pre dessert
Frambuesas, chocolate blanco y queso azul
(Raspberries, white chocolate and blue cheese)

5° Paso
Arroz con leche y azafrán
(Rice pudding and saffron)


$1500

Recepción de comensales: de 19:30hs a 21:30hs
(Guests are received: from 7.30pm to 9.30pm) 

Reservas con 24 hrs de anticipación sujetas a confirmación.

Reservas para mais de 6 pessoas somente por pedido especial. 
Você pode nos contatar pelo email  info@casonadelalto.com.ar
telefone +54 02972 413861
tel o WhatsApp +5492944151089