Gastronomía Patagónica de degustación

Oma restaurant boutique

Crecí en una estancia aquí, en Patagonia, rodeado de productos orgánicos, de perfumes y sabores intensos. En este maravilloso lugar la mesa siempre esperaba a alguien: familia, amigos, patrones,cazadores, diplomáticos y algún que otro noble europeo. Se cocinaban las recetas de la familia con amor y dedicación, porque no existía otro modo.
Oma, mi espacio dentro de Casona del Alto me permite recuperar ese concepto para agasajar a comensales dispuestos a vivir una cocina cargada de historia y sabor, con mi propia impronta personal.  Los espero.


Martin Bollmann


Los aromas, colores y texturas de nuestra carta se renuevan cada semana

Menú de la Semana

Oma Restaurante Boutique
Menu

Trago de bienvenida

1º Paso
Langostinos y chutney de corintos

2º Paso
Confit de pejerrey

3º Paso
Trucha y espinaca

Limpia paladar
Cítricos

4º Paso
Berenjena y mermelada de tomate

5º Paso
Reducción de zanahorias y balotin de ave

6º Paso
Lomo de cierva Wellington

Pre postre
Granita de paramela

7º Paso
Crema helada de Boletus


$1700

 Recepción de comensales: de 20.00 hs a 21:00 hs
(Guests are received: from 8.00 pm to 9.00 pm) 

Reservas con 24 hrs de anticipación sujetas a confirmación.


Reservas para más de 6 personas solo por pedido especial.
Puede contactarnos por email info@casonadelalto.com.ar
o por teléfono +54 2972 413861
o tel o WhatApp +5492944151089