Gastronomía Patagónica de degustación

Oma restaurant boutique

Crecí en una estancia aquí, en Patagonia, rodeado de productos orgánicos, de perfumes y sabores intensos. En este maravilloso lugar la mesa siempre esperaba a alguien: familia, amigos, patrones,cazadores, diplomáticos y algún que otro noble europeo. Se cocinaban las recetas de la familia con amor y dedicación, porque no existía otro modo.
Oma, mi espacio dentro de Casona del Alto me permite recuperar ese concepto para agasajar a comensales dispuestos a vivir una cocina cargada de historia y sabor, con mi propia impronta personal.  Los espero.


Martin Bollmann


Los aromas, colores y texturas de nuestra carta se renuevan cada semana

Menú de la Semana

MENU
Trago de bienvenida
(Welcome drink)

1° Paso
Langostinos, morcilla y huevo poché
(Shrimps, blood sausage and poached egg)

2° Paso
Trucha, lentejas turcas y zanahoria
(Trout, red Turkish lentils and carrot)

Limpia Paladar/Palate Cleanser
Sopa cítrica
(Citrus soup)

3° Paso
Sopa de cebollas y tocino
(Onion and bacon soup)

4° Paso
Bife, mousse de berenjenas ahumadas y papines
(Beef, smoked eggplant mousse and baby potatoes)

Pre postre/Pre dessert
Hokey pokey de hongos y chocolate 70% cacaco
(Mushroom hokey pokey and chocolate 70% cocoa content)

5° Paso
Mote con huesillo
(Wheat and dehydrated peaches)



$1500 

 Recepción de comensales: de 19:30hs a 21:30hs
(Guests are received: from 7.30pm to 9.30pm) 

Reservas con 24 hrs de anticipación sujetas a confirmación.


Reservas para más de 6 personas solo por pedido especial.
Puede contactarnos por email info@casonadelalto.com.ar
o por teléfono +54 2972 413861
o tel o WhatApp +5492944151089